ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブラスグループ式場ブログをご覧の皆様へ
ブラスが運営しております
フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」と
「窯焼きステーキTAKIBI（焚火）」より
クリスマスコースのお知らせをお届け致します！

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フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」
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―Christmas Dinner 2020―

シェフがこだわり考えた、クリスマス期間限定のスペシャルコース。

メインには、鴨肉の中で世界最高峰とも言われる
シャラン産ビュルゴー家の鴨を使用。

恵まれた湿地帯で、職人たちが長年の知恵と経験を活かして飼育した
希少価値の高い鴨を、最もみずみずしくジューシーに焼き上げる
究極の温度〈62 度〉でじっくり火入れします。

今年のクリスマスにしか味わえない饗宴をぜひお愉しみください。



料金・内容
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15,000円 (税・サービス料別)
全8品　乾杯用グラスシャンパン付
12/21（月）～12/25（金）限定
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乾杯用グラスシャンパン

1. アミューズ3種

2. 鰻とフォアグラのテリーヌ

3. 仔羊のファルス

4. 菊イモのヴルーテ　アーモンドの香り

5. 蝦夷アワビと冬野菜の温サラダ　生ハム・コンテチーズのエッセンスを加えて

6. 甘鯛のロースト　シャンピニョンデュルセル

7. シャラン産ビュルゴー家の鴨　真温〈62 度〉の火入れ

8. ノエル特製デザート

・メニューは一例です。内容は変更する場合もございます。
・満席のお日にちもございます。詳しい空席情報は各予約サイト、もしくはお電話でご確認ください。
・期間中は本コースのみのご提供となります。
・上記期間中は「クルヴェットダイニングお食事券」や「BRASSレストランディナーお食事券」はご利用いただけません。

●店舗情報●

営業時間：17:30～22:30（L.O 21:00）
※ご予約・お問合せは13:00より承ります
定休日：土曜日・日曜日・祝日
電話番号：052-561-1133
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-38-18クルヴェット名古屋1F※名古屋駅徒歩3分

公式HP・Facebook・Instagramはリンクをクリック！

▼ご予約はこちら▼



 

 

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窯焼きステーキTAKIBI（焚火）
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―クリスマス スペシャルコース―

クリスマスにぴったりの特別なコースメニューをご用意しました。
看板メニューである窯焼きステーキとともに、限定料理もご用意。
さらに、乾杯用のスパークリングワイン（日本のあわ）を1杯プレゼントします。



料金・内容
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18,000円 (税・サービス料別)
全9品　乾杯用スパークリングワイン付
12/19（土）～12/25（金）限定
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乾杯用グラススパークリングワイン

1.季節の前菜

2.和牛タンのステーキロゼ

3.本日のパン

4.季節のポタージュ

5.契約農家から仕入れた旬の窯焼き野菜

6.料理長厳選の窯焼きステーキ

7.オマール海老を使ったクリスマスパスタ

8.クリスマスデザート

9.窯炒り焙じ茶と焼き菓子

・メニューは一例です。内容は変更する場合もございます。
・満席のお日にちもございます。詳しい空席情報は各予約サイト、もしくはお電話でご確認ください。

●店舗情報●

アクセス：愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階　※名古屋駅徒歩5分
営業時間：17時～23時（ラストオーダー21時30分）
定休日：火曜日
席数：17席（カウンター：5席　テーブル：8席　個室：4席）
電話番号：052-564-8131（予約受付13時～21時30分）

公式HP・Facebook・Instagramはリンクをクリック！

▼ご予約はこちら▼

 



 

※現在ブラスグループの各レストランでは
新型コロナウィルス感染対策を行いながら営業しております。
詳しくは各ホームページをご確認ください。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

豊橋の結婚式場
ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日は厨房の鈴木が担当いたします。

今回のブログでは月曜日のランチについて書こうと思います！

本日もルージュアルダンのレストランへお越しいただきありがとうございます！

本日のメニューのメインである、お肉料理では
牛フィレ肉とイチボ、そしてフォアグラを使用した料理を提供させて頂きました！

イチボと言うのは牛のモモ上にあるお肉で希少部位とされており、赤身と脂身が綺麗な霜降り状になっています。
味は濃厚な味わいもありそれほど、くどく無いと言うのが特徴だと思います！

今回は写真の左下にある様に、スライスにして炙ってお出ししました！




ブログをご覧の皆様も是非、足を運んで頂けることを
スタッフ一同、お待ちしております！



Rouge_Ardent 鈴木 拓実

ルージュアルダンスタッフブログをご覧の皆さん！

こんにちは〜！！

本日のブログは厨房の北折が担当します！

 

もうあと数日で12月に入るということで

今日は12月から変わる冬のデザートについて

お話ししたいなと思います！

私はその結婚式で皆さんが召し上がられる

コース料理の最後をしめるデザートを担当しました！

実は今年の夏と秋のデザートも

担当させていただき今回で3シーズン目です！

 

デザートの前にはアミューズから始まり

お魚やお肉のお料理がありますね

コース全体のバランスを考えながら

量や季節感を取り入れ試作を重ねます

そのデザートを実際にルージュアルダンのスタッフみんなに

食べて貰い意見を取り入れ完成します

盛り付けの仕方など、

私自身とても勉強させていただいた1年でした

今回はチョコレートとオレンジのハーモニーを

楽しんでいただける様な一品にしました！



これからの冬の季節

ルージュアルダンで実際にこの一品を

皆さんを食べていただける瞬間を

私自身も楽しみにしています！

最後までお読みいただきありがとうございました☺︎

 

Rouge Ardent 北折優芽美

 

 

豊橋の結婚式場　ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

本日は武内がお送り致します。

 

先日、私の同期である高畑キュイジニエが

私のためにケーキを作ってくれました！

 

見た目はとてもかわいく

食べるのがもったいないと思ってしまうほど素敵なケーキでした！

 

かわいい見た目だけでなく、味もとても美味しく

私の大好きなイチゴをたくさん使って作ってくれて

とても嬉しかったです！

 

周りのメッセージは

これも同期である鈴木キュイジニエが

書いてくれたそうです！

 

こんな素敵な同期と一緒に結婚式を

創れていることを改めて嬉しく思いました

 

また、私の夢は

私が担当するお客様のケーキを同期に作ってもらうことなので

早く夢が叶うように

ルージュアルダンのウエディングプランナーとして

日々努力しようと思います！



 

本日もご覧いただきありがとうございました！

Rouge Ardent 武内萌

こんにちは

本日のブログは日高がお届けします♪

 

ブログを見てくださっているお客様は

「ブラスファミリー」と聞くと

ご存じの方多いかと思います

私たちの会社BRASSグループで

結婚式を挙げてくださったお客様を

ブラスファミリーと呼んでいます

 

名古屋や関西、関東に比べると

豊橋は結婚式場が

比較的限られてくるかと思います

ルージュアルダンで会場見学の際に

来館頂くきっかけとして一番多いのが

友人からの紹介、口コミ、

列席経験からいいなと思ってきてくださった

 

と、よくお話しを聞くことが多いです

 

式を挙げてくださったお客様から

「今度友達が結婚式決まったのでルージュアルダン紹介しますね」

ゲストとしても

「もう常連になりました！

いつか式を挙げるときはここでお世話になりますね」

そうお声を頂くことが多いです

 

グループ内で２３店舗会場があると

系列店で式を挙げてくださったお客様が

参列いただくことも多いです

担当の式に列席いただくときは

よくお話しをさせていただきます

 

とってもありがたいご縁です

同じグループ内の友達を

担当させていただく事もありました

同じ会社内の部署の方を担当させていただくこともありました

私たちも式後にお客様に会えるのも嬉しいですし

ご縁あって新たにお客様と出会えるのも嬉しいです

 



写真は4年前、結婚式を担当させてもらった

同期高橋との写真です

旦那さんも関東出身！

高橋pも関東出身ですが

豊橋で結婚式を挙げてくれました

 

最近は私自身の友達も

ブラスグループで結婚式を挙げてくれる子もたくさんいます

毎週の結婚式、スタッフ、会場、お料理

全てを知っていても大事な友達に自信を持っておすすめできるほど

ブラスの結婚式が大好きです＾＾

 

豊橋　結婚式場　ルージュアルダン

日高みゆき

豊橋結婚式場 ルージュアルダンのスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房の高畑がお送り致します


早速ですが、皆さんは自分の結婚式で

こんなウェディングケーキにしたい！と

思い描いているものはありますか？


ウェディングケーキは決まりがあるものではなく、

おふたりの好きなものやこだわりを

どれだけでも詰め込めるので

決めるのにも悩むところでもあると思います。


私はよく先輩方の作ったものやインターネット、

SNSでウェディングケーキを調べて見ています！


沢山ケーキを見れば見るほど

これもいいな！これも素敵だな！となりますよね。


私自身、沢山のウェディングケーキをみて

おふたりに様々な提案出来るように勉強しています。


そして、私が初めて作らせて頂ける

ウェディングケーキはどんなケーキになるのか

写真を見ながらわくわくしています！


お打ち合わせでは、

楽しく、
おふたりのこだわりを最大限に引き出せられるような、

パティシエになっていきたいです！




最後までご覧頂きありがとうございました。


rouge ardent 高畑理子

皆さんこんにちは！
豊橋　結婚式場ルージュアルダンの榊原です。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。

先日ルージュアルダンのウエディングプランナーが
無事に担当デビューを迎えました！
新郎新婦のおふたりと真剣に向き合いながら
頑張る姿には涙を流さずにはいられませんでした。
その日のエンドロールを見て
涙を流したスタッフがたくさんいたと思います。

準備を重ね、新郎新婦に合った進行や
提案を考え、それに向けて行動する。
これまで培ってきた知識や知恵を活用し
先輩プランナーの方々にも力を借りてこれからも
一緒に成長できることがとても楽しみです。

そして私自身も現状に満足することもなく
更におふたりの力になれるよう
結婚式を経験し、技術や知恵を身に着けていきたいと思います。
なにか困ったことがあったら榊原に聞こう。
どんな方にもそう思ってもらえるように
行動し続けていきたいと思います。


写真は私のお守りです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

RougeArdent　榊原航弥

本日も素敵な新夫婦が誕生しました

新郎　たくやさん

新婦　あすかさん

おふたりは高校時代からのお付き合い

約10年のお付き合いを経て今日を迎えます

そんなおふたりの幸せな１日をご紹介します

 

幸せな１日のスタートは　おふたりのファーストミートから始まります

あすかさんはたくやさんにウェディングドレスを秘密にしておりました

その為　たくやさんは今日初めて

あすかさんがお選びになったウェディングドレスをご覧になります！

ルージュアルダンの広々とした　ガーデンでのファーストミート

あすかさんからたくやさんへ　サプライズのお手紙をご用意していただき

とても感動的なファーストミートとなりました



 

ここからは挙式のお時間です

おふたりは教会式をお選びになりました

おふたりは　とても緊張されているようでしたが

大切なゲストの皆様を見た瞬間

いつものおふたりの笑顔になりましたね！

大切な皆様の前で　しっかりと愛を誓い合っていただいたおふたり

あたたかな雰囲気の挙式となりました



 

挙式の後はガーデンセレモニーです！

ゲストの皆様には　おふたりがご用意した

ペーパーシャワーで祝福していただきました



その後は　あすかさんからのブーケトス

そしてたくやさんによるタコトスです！！！

タコトスでタコのぬいぐるみをキャッチした方には

披露宴でたくやさんから　タコさんウィンナーのプレゼントをしました♪

たくさんのご友人の皆様が集まってくださって

とても盛り上がるお時間となりました

 

ここからはウェディングパーティのスタートです！

あすかさんはヘアチェンジをし　ボレロで少しお色直しをされました

緊張もほぐれたおふたりを囲んでお食事のスタートです



職場の皆様からのサプライズムービーや　ご友人からスピーチをいただき

涙あり笑いありの和やかなお時間となりました

 

そしてここからはウェディングケーキセレモニーです！

気候が良い季節限定！ガーデンで行いました！

あすかさんがお気に入りのキャラクターをのせた

苺たっぷりのネイキッドケーキです

おふたりこだわりのキャラクターもご説明いただき

おふたりらしいウェディングケーキに

ゲストの皆様も盛り上がっておりましたね！

こだわりのウェディングケーキへナイフを入れていただき

仲良くファーストバイトも行いました！

おふたりの幸せそうな姿を

ゲストの皆様にたくさんお写真へとおさめていただきました

 

ここでおふたりは　お色直しの為にご中座されます

サプライズでエスコートしていただく方を呼んでいただきました

たくやさんはお兄様を

あすかさんはお母様を　お選びになりました

おふたりとの思い出をお話しいただき

おふたりへと祝福のお言葉も送っていただきました

普段伝えられない想いをおふたりからもお伝えいただき

とても感動的なご中座となりました

 

ここからはウェディングパーティ後半です！

お色直し入場ではあすかさんはオレンジのドレスで入場です

たくやさんも蝶ネクタイやシャツを

あすかさんのドレスに合わせてお色直しされ

おふたりともとてもオシャレなコーディネートでした

受付で　ゲストの皆様にはドレスの色当てクイズにご参加いただいていたので

おふたりのご入場の際には　正解が分かりゲストの皆様から大歓声！

おふたりからゲストの皆様に　シャンパンクラッカーのサプライズも行い

とっても盛り上がった入場となりましたね♪

ドレス色当てクイズに正解したゲストの皆様には

おふたりとの王様じゃんけんへご参加いただきました

負け残った方へおふたりから景品のプレゼントです

「負け残った方」という所がおふたりらしく　ゲストの皆様も楽しそうでしたね！

その後はご友人の皆様から楽しいダンスや

感動的なスピーチをいただき　素敵なお時間となりました

 

たくやさん　あすかさん

本日は誠におめでとうございます

おふたりの幸せそうな姿を一番近くで見る事ができ幸せでした

おふたりとのお打合せが毎回とても楽しみで

お打合せでは　おふたりから笑顔と元気をいただいておりました

おふたりとのお打合せができなくなると思うと　悲しいですが

またいつでも遊びに来てくださいね！

担当を任せていただき　本当にありがとうございました

優しいたくやさんと　天真爛漫なあすかさん

おふたりらしく　笑顔溢れる明るい家庭を築いてくださいね！

本日は誠におめでとうございます



Rouge Ardent 河合　諄奈

 

本日の素敵な新夫婦が誕生いたしました！

新郎よしひささん　新婦しおりさん



サバゲーを通して出会われたおふたり！

11.22いい夫婦の日に結婚式を迎えられたおふたり！

そんなおふたりの楽しく素敵な1日をご紹介いたします

おふたりの1日はファーストミートを通してスタートしました



心温まる素敵なお時間となりました

ご家族との温かい時間お過ごしいただき

ここからは挙式のスタートです

 

おふたりは挙式に人前式を選ばれました

立会人代表にはおふたりの出会いの場である

サバゲーの隊長さんと副隊長さんよりお祝いのお言葉をいただきました。

素敵な挙式のお時間の後はガーデンセレモニーです！

 

フラワーシャワーで沢山のおめでとうをいただき

ガーデンイベントでは野球トスバッティングをし

ゲストの皆様と大盛り上がりの時間を過ごしました！

 

ここからは披露宴のスタートです！

お祝いのお言葉を皆様からいただき

皆様との楽しいお時間を過ごしていただいた後は

ケーキセレモニーのお時間です！



フルーツいっぱいでサバゲーの銃がのっている

おふたりオリジナルのウェディングケーキです！

 

おふたりプレゼンツの〇✖クイズとシューティングゲームを

楽しんでいただきおふたりらしい楽しい披露宴となりました



 

よしひささん しおりさん

今日までおふたりと一緒に結婚式を創ってきた日々は

本当に楽しかったです

おふたりがいつもサバゲーの話を楽しそうに

お話いただくのも好きな時間でした！

これからもおふたりで力を合わせて

素敵な家庭を築いていってくださいね♪

またいつでもルージュアルダンに遊びに来てください！



おふたりのことが大好きな担当

藤田奈那

 

 

 

 

豊橋結婚式場ルージュアルダンの

スタッフブログをご覧のみなさん　こんにちは

本日は池田がお送りいたします

 

先日ルージュアルダンで　嬉しい出来事がありました

それは新入社員のスタッフが

ウェディンクプランナーとしてデビューをしたことです！

”新郎新婦のおふたりのことを幸せにしたい”

その想いで　たくさん頑張っている姿を近くで見てきました

結婚式当日　私はプランナーとして結婚式を創っている姿を

カメラで撮影していました

どんな時も　おふたりのそばにいられることが楽しそうで

一生懸命な姿に　心が熱くなりました

 

新郎新婦のおふたりをお出迎えする時の　嬉しそうな笑顔



どうやったらより素敵な結婚式になるかと　先輩と悩んで悩んで決めた

担当プランナーの想いが詰まった進行を　スタッフに伝える姿



いつも近くで支えてくれて　一緒に頑張ってきた同期からのおめでとう



どの瞬間もかけがえのない時間で　どの写真も良い表情をしています

担当プランナーとしてのデビューを追いかける中で

改めてルージュアルダンスタッフ全員で結婚式を創っていることを

改めて実感しました

これからもスタッフ全員で　最高の結婚式を創っていけるように

精進していきたいと思います！

 

最後までお読みいただき　ありがとうございます

本日は池田がお送りいたしました