ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房の上田が担当致します

 

早速ではありますが、皆さまは市場に行ったことはありますか？

私は市場がとても好きで旅行などで市場が近くにある際はほぼ必ず訪れます！

京都にある錦市場など市場としては有名ですね

 

錦市場のような食べ歩きができる市場もとても楽しく好きなのですが

朝の競りなどを行う市場も私はとても好きです

 

きっかけは学生の頃、研修で京都を訪れた時に

市場見学をさせて頂いたときでした。

初めて間近でみた競りがとても迫力があり、

その時に見学した競りは野菜の競りだったのですが、

魚の競りも見てみたくなりそこから市場にハマって行きました

 

朝は早起きしなくてはいけませんが、競りなどを間近でみて

自分もそこで買い物をして、食べ歩きもして

お昼からは別の場所にも行ける時間なので旅行のスケジュールには

よく市場を入れたりします

 

今は調理師として働くようになり、

野菜のパートナーさんや、魚のパートナーさんとも

直接お話させて頂く機会が増えたので、学生の頃とは違う視点で見ることもあり

市場の楽しみ方が増えました！！

 

なかなかきっかけがないと市場に行く機会はないのかなと思いますが

皆様ぜひ旅行などに行った際には市場が近くにありましたら

ちょっと市場に行ってみてはいかがでしょうか？

きっと想像していたよりも楽しむことができると思います！



 

 

ルージュアルダン　上田葉留奈