ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

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こんにちは

パティシエの海瀬です

6月に入り本格的に夏に近づいてきました

こんな暑い季節にピッタリの

爽やかなデザートを今日はご紹介したいと思います


 

マンゴーのムースに蜂蜜ミルクアイスを添えたデザートです

グレープフルーツとパイナップルのジュレで

さらに夏らしいデザートにしています

クランブルやココナッツのメレンゲで

サクサクとした食感を出し

クリームチーズソース、パッションフルーツのソースで

最後まで飽きない様なデザートになっています

 

味はもちろんですが

食感や見た目、ソースなどで味を変えて最後まで

飽きることなく召し上がっていただけることを

考えてデザートを構成しています

どんな形でどんな盛り付けにするかなど

考えることにもたくさんの時間を使います

厨房スタッフもおふたりのサポートができるよう

全力で美味しい料理をご用意しております

季節ごとで変わるオリジナルのお料理、デザートも

是非楽しみにしていてください！