ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊橋結婚式場 ルージュアルダンのスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房の高畑がお送り致します



先日ルージュアルダンでは

冬メニューのスタッフ試食会が行われました！


メニューは四季ごとに変わり

年に4回、シェフや厨房スタッフが考えたコース料理を

実際にルージュアルダンに携わるスタッフ全員で試食します！


私は今回の冬メニューで

試食会に参加するのは4回目ですが、

先輩方がどの様なメニューを考えてきたのか

見るのが毎回楽しみです！


調理方法や実際に食べて味を理解するのはもちろん、

どんな食材を使って、どのような盛り付け方をしている

のかというところも、とても勉強になります。

お料理、デザート、一皿一皿にシェフやパティシエの

想いやこだわりが詰まっています。

そこもしっかりと汲み取り

結婚式当日は心を込めてお料理、デザートを提供致します。
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またおふたりの好みや使用したい食材がありましたら、

一緒に考えながら取り入れる事も出来ますので気軽にお

声掛け下さい！



最後までご覧頂きありがとうございました


Rouge ardent 高畑理子