ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊橋の結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

厨房の鈴木です。

今回はタイトルにもある通り、冬の新メニューについて紹介していきたいと思います！

本日はそのメニューの中の１品をご紹介致します。



これはメインであるお肉料理で今年の冬はサーロインと鴨肉が器を彩ります！

サーロインは低温の真空調理で仕上げることにより柔らかく、鴨肉は脂目にアーモンドなどのナッツをまぶして焼くことにより食感に新しいアクセントが生まれます。

他にもオードブルやお魚料理など新しいメニューがありますので是非楽しみにルージュアルダンへお越しください！

 

Rouge_Ardent   鈴木 拓実