ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

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ご覧の皆様こんにちは！

厨房の海瀬です

少し前ですがアシェットデセールの

お店に行ってきました

アシェットデセールと言っても

コース料理でアミューズからメインまである

デザート仕立てのお料理です

カウンター席で目の前で

仕上げてくれるお店でした

ガトーショコラとごぼうをあわせたり

ソースにフルーツを入れたり

サーモンをムースにしたり

チョコレートとフォンドヴォーを合わせたソースだったり

食材の新しい組み合わせや調理法を

勉強できる良い機会になりました

美味しいものを提供するには

美味しいものを食べて知らないと作れない

と思っているのでいろいろなものを知って

結婚式でも美味しいお料理を提供していきたいです！