ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の都築がお送りいたします。

私ごとではありますが、先日同期の岩嶋とアシェットデセールを食べにいきました。

岩嶋も書いていましたが、

アシェットデセール（アシェット・デセール）とは、フランス語で「デザートのプレート」という意味です。季節のフルーツを使ったり、旬の物を使ったりしています。

アシェットデセールの魅力は、できたてのデザートを食べることです。

今回行ったお店も全て目の前で一品ずつ仕上げてもらいました。



私が一番食べて新鮮に感じたのが、

黒いちじくとマスカットのタルトのような物に

燻製の煙をつけるデセールが食べた事ないデザートで見て楽しい、

食べて美味しい、デザートで刺激を受けました

普段自分たちでもお出ししているデセールを深く知れ、とてもいい勉強をさせて頂きました。

いろんなところに食べに行き日々勉強していきたいなと思った1日でした。

最後までお読み頂きありがとうございました

 

都築茉佑子