ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！今回のブログはパティシエの原がお送りします。

今年もアムールデュショコラの季節がやってきました！「アムールデュショコラ」はフランス語でチョコレートへの愛という意味があります。

そこで私は「アムールデュマカロン」マカロンへの愛を今回はお伝えしたいと思います！

マカロンはイタリア発祥のお菓子になります。初めは今のようなマカロンの形ではなくクッキーに似たお菓子でした。

19世紀にフランスで2枚の生地の間にガナッシュクリームをサンドしたマカロンが誕生し、今の形が主流になっていきました。

ルージュアルダンではデザートビュッフェの際にマカロンを出しています。

ベリーのジャムをサンドしたピンクが可愛いマカロン



生地にもクリームにもコーヒーを練り込んだちょっと大人なカフェマカロン



他にもいろいろな種類のマカロンを作っています❤️‍🔥

皆さんはどんな味のマカロンがお好きですか？？

 

パティシエ 原