ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様

明けましておめでとうございます！

ルージュアルダンの吉田です。

２０１９年もそれぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創る為に

ルージュアルダンスタッフ全員で日々精進していきますので

よろしくお願いいたします！

そしてルージュアルダンは今日から営業開始ということで

いい年にするべく、まかないでそばを打ちました！！

ルージュアルダンのお料理は既製品を一切使わず

全て一から手作りをしてお料理を作ります！

なのでまかないのおそばも、もちろん手作りです！

ます、そば粉に小麦粉にお水を使い

煉ってこねて生地を作っていきます！



寺田コンセイユと桑田プランナーにも協力していただき

そばを作っていきます。

丁寧に力を込めて生地を少しずつ丸くしていきます！

そして出来上がった生地を今度は平らに伸ばしていきます！



生地の太さをむらなく均等にしながら伸ばしていくのが

美味しいおそばを作るポイントになります。



あれ？桑田プランナーの生地はなんだか変な形に伸びてしまっています。。。

（この後寺田コンセイユがしっかり修正しました。）

生地を均等な太さに伸ばした後は

いよいよ生地をカットし麺にしていきます！



麺にする際も太さをむらなく均等に

太くなりすぎず切っていくのが美味しさの秘訣ですが

これがなかなか難しいです！

地道な作業となるので集中力も必要となります

美味しく食べていただけるように、思いを込めて麺を作っていきます！

麺が出来上がると後は茹でるだけです！

めんつゆも味をしっかり整え、ついにルージュアルダン自家製そばの完成です！



協力して作り上げたおそばをみんなで美味しくいただきました♪

年明け初日の営業は楽しく協力しながら

ルージュアルダンの２０１９年がスタートしました！

今年も精一杯駆け抜けていきますので

皆さんどうぞよろしくお願いいたします！

ルージュアルダン　吉田