ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊橋の結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日は厨房の鈴木が担当いたします。

今回はあるレストランの少し変わった料理について書こうと思います！

そのレストランでは和洋折衷の料理が構成されており、盛り方や組み合わせがとても勉強になりました。

幾つか料理はありましたが、今回はこの料理を紹介します！


この料理はイカがメインとなる１品で、上にはイカ墨のチュイールが乗っています。

見た目はフレンチですが、食べてみるとどこか懐かしい味がしました！

その味の正体はクミンシードでした。フレンチの味を楽しみつつ、カレーの風味が漂い「とても面白い！」と思いました！

このように少し変わった組み合わせをする事でさらに楽しみながら食事が出来ることを知りました。

これからもお２人やゲストの方にも楽しんで食事をして頂けるよう精一杯作らせて頂きます！

 

Rouge_Ardent    鈴木 拓実