ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは料理長の吉田です

以前ジビエについてお話ししましたが

今回はジビエのフランス語を

紹介したいと思います

子羊　　　agneau   アニョー

鹿　　　　cheveuil  シェヴルイユ

野うさぎ　lievre       リエーブル

山うずら　perdreau ペルドロー

キジ　　　faisan      フェザン

真鴨　　　colvert     コルベール

猪　　　　marcassin マルカッサン

鳩　　　　pigeon      ピジョン

代表的なものを紹介しました

フレンチを食べに行った時に

目にするものもあるかもしれません

メニュー表などにも

書いてあるものもあるので

ぜひ参考にしてみてください！