ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

今回は厨房の原がお送りいたします^^

 

私事ですが、先日パティシエ研修がありました。

そこでは、講師の方々からナッペや絞りの技術的なことや重要性を学ばさせて頂きました。



スクエアのナッペをするのははじめてだったので、初めは上手くいかず苦戦することもありましたが、講師の方からアドバイスを受け、最後には、角が目立つようにナッペをすることができるようにまでなりました。

また、普段では経験することが出来ないような絞り方を学ぶことができ、新たな技術を身につけることが出来ました。

(画像は講師の方に絞っていただいたのもです)

 

今回の研修のことを吸収し、自分の中で課題になったところは練習を重ねていき成長していきたいと思います。

新郎新婦にとっての最高の思い出になるウェディングケーキを作り上げ喜んでもらえる、パティシエになれるようにこれからも練習を積んでいきたいです。

厨房 原茉凜