ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊橋の結婚式場　ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の都築がお送り致します。

私ごとではありますが、先日、和食とフレンチを合わせた、お店があると知り、訪ねてみました！

その方は、食材にもこだわり、

和魂洋才をとても大切にされており、

出てくるお料理が日本食と、

フレンチ、

イタリアンなど、

様々な調理法を使っておりとても勉強になりました。、

その中でも、

驚いたのが、ジェノベーゼポン酢の言うソースがあり、とても美味しかったです。





ルージュアルダンは毎年春夏秋冬のタイミングでお料理が変わります。

または、毎週月曜日にもランチ営業も行っております。

いつか、このジェノベーゼポン酢を採用してもらいたいなとこれを食べた時に感じました。（笑）

 

この様に色んなところに食べに出かけて、

地元の有名なものでしたり、変わった食材、

見たことのない食材、など新しい出会いが料理にもこれからあると思っています！

もっともっとたくさんの所へ旅へ出かけ、自分の引き出しを増やして勉強して行きたいなと思った一日でした。

最後までお読み頂きありがとうございました。

ルージュアルダン　都築