みなさん、こんばんは!田中です。
今日は、プランナー、キッチンスタッフ、サービススタッフ全員で、
スタッフ試食会を行いました。
12月~2月の結婚式でお出しするお料理をお客様の目線で食べてみる。
そうすることで、たくさんのことが分かってきます。
どんな食材が、どんな風に調理され、どんな食材と一緒にお客様の前に出るか。
コース全体のバランスはどうか。
真剣にお料理と向き合い、意見を出し合います。
そして、全員思います。
ルージュアルダンのお料理は絶対においしい。
絶対にゲストの皆様に満足していただける。
その想いがあるから、自信を持ってお客様にご説明できます。
料理について語ることができます。
明日はお客様を招いての、第一回目の冬メニューの試食会。
スタッフ一同、今日学んだことを出しきりたいと思います。
<田中>
愛知県豊橋市の結婚式場・ゲストハウス
ルージュアルダン
試食会楽しかったです。お料理どれも美味しくて大変満足でした☆最後のケーキもかわいいし美味しかったです♪
テーブルに飾ってあったお花もハロウィンらしく可愛くて今リビングに飾ってあります。
本番近くなり準備も時間との勝負でやり残しないかとか不安ですけど、なによりもスタッフさんとの打ち合わせがなくなってしまうことが寂しいという気持ちが膨らんできました。
暖かい雰囲気のアルダンが大好きです☆
田中さん☆こんばんわ
来週。かなり楽しみです♪
私が 駄目な食材が多くって迷惑かけちゃいますが… すいません(>_<) それで ちょっと電話でメニューに『 野うさぎ』 があるような感じだったんですが。。
はるくんが かなり 『野うさぎ』食べたそうで∞無理なければお願いできますかね?
後せっかく頂いた メモリアルキャンドルなんで∞1年の記念に灯したいなぁ…と☆☆☆
7 8と石川県に旅行なんで お土産楽しみにしててくださいねーヾ(^_^)
ぱんださんへ>
ありがとうございます!
いつもいろいろなお話ができて私も楽しいです。
ここまで本当に順調に来ました。
あと1カ月ですが私も一緒に頑張りますのでよろしくお願いします。
そして結婚式はスタートです。
スタートしてからも一緒に今までのようにいろんなお話しましょうね。
私もお2人が大好きです☆