ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは！



キッチンの上清水です。



皆さんここはアルダンのどこの場所だと思いますか？









ここはアルダンの厨房の裏庭です！！



ここの場所には、数種類のハーブや、ブルーベリー、ブドウの木などすくすく

育っています。



特に今、加藤シェフが愛情を注いでいるのは・・・こちらです！！







ミントにも見えますが、『レモンバーベナ』というハーブです。

レモンのようなさわやかな香りと味が特徴です。



今回このレモンバーベナは夏メニューの二品目に使っているため、沢山の苗を

植えて育てています！









婚礼の当日に柔らかい葉を摘み、できたてのお料理の仕上げに添える。



けして『飾り』ではなく、それも含めてのお料理なので是非召し上がって頂きたいです。







これからもルージュアルダンのお料理には自家栽培のハーブが使われるかもしれないので、皆さんハーブとお料理の『マリアージュ』をお楽しみに！！